La trufficulture ou culture de la truffe est une technique qui se pratiquait jusqu'il y a quelques années selon un mode traditionnel. Aujourd'hui, on connaît beaucoup mieux cette culture dans laquelle l'application de la biotechnologie apporte de grands bénéfices. Chez IDForest, nous voyons la trufficulture comme une culture technologique qui exige l'utilisation d'un laboratoire pour obtenir les meilleurs résultats. C'est ainsi que les analyses génétiques du sol, l'analyse de mycorhizes de truffe, l'identification de contaminants, l'utilisation de plates-formes technologiques comme Tubera, le suivi de plantations à l’aide de capteurs et les applications de Big Data permettent d'augmenter et d'améliorer de façon permanente les productions. Le fait de connaître toutes ces améliorations et de mesurer leurs effets sur l’idée commerciale nous a amenés à investir dans nos propres plantations dans lesquelles nous appliquons toute la technologie connue et nous réalisons nos projets de recherche et qui nous donnent une grande quantité d'informations afin d'améliorer nos services. IDForest possède actuellement 45 ha de plantation truffière qui sont ouverts en permanence à nos clients pour leur montrer les techniques de culture, les technologies rentables et les résultats. Chez IDForest, nous pensons que le partage d'informations bénéficie toujours à toutes les parties. C'est pour cette raison que nous partageons avec nos clients toutes nos connaissances en trufficulture technologique.