MYCOWINE: Micología aplicada para una viticultura sostenible y de alta calidad
Resumen del Proyecto:
MYCOWINE es un proyecto de innovación que persigue mejorar la calidad del vino mediante la gestión sostenible del suelo y el uso de herramientas biológicas como los hongos micorrícicos y
bacterias locales.
IDFOREST lidera la investigación técnica del proyecto MYCOWINE, una iniciativa de innovación financiada en el marco del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027. Participan seis bodegas de referencia en Castilla y León y La Rioja —como Matarromera, Bodegas Bilbaínas, Fariña, Pago de Carraovejas, Real Sitio de Ventosilla e Yllera—, además de Vitartis como representante y coordinador general.
MYCOWINE es una apuesta por el valor del suelo, la ciencia y la identidad microbiológica de nuestros viñedos.
Objetivos del Proyecto
- Aislar y multiplicar hongos micorrícicos y bacterias locales.
- Incrementar la biodiversidad del suelo como base de una viticultura sostenible.
- Mejorar la absorción de nutrientes y agua por parte de la planta.
- Reducir el uso de fertilizantes y productos químicos.
- Desarrollar herramientas formativas y de transferencia tecnológica.
Resultados esperados
- Manual práctico de viticultura sostenible.
- Perfil fisicoquímico y microbiológico de los suelos de las bodegas participantes.
- Biofertilizantes personalizados basados en microorganismos autóctonos.
- Sello de «Gestión Sostenible de Suelos de Viñedo».
- Programa formativo para técnicos de campo y personal de bodega.
- Registro y protección de cepas de microorganismos propias.
- Artículos científicos y acciones de divulgación técnica y social.
Participantes
- Coordinación técnica: IDFOREST (Palencia)
- Bodegas: Matarromera, Bodegas Bilbaínas, Fariña, Pago de Carraovejas, Real Sitio de Ventosilla e Yllera.
- Representación institucional y coordinación general: Vitartis.
FINANCIACIÓN
Proyecto financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) dentro del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027.
